Nase: Die Chemie der Duftnoten

Ob wir einen Geruchsstoff als anziehend oder abstoßend empfinden, liegt zum größten Teil an seiner Chemie, berichten Forscher vom Weizmann-Institut in Rehovot (Israel). Sie trainierten elektronische Sensoren zunächst mithilfe von 76 Substanzen. Deren Geruch hatten zuvor Testpersonen aus Israel bewertet.

 

Dann ließen die Forscher die elektronischen Nasen andere Duftstoffe beurteilen. Das Ergebnis deckte sich zu 80 Prozent mit der Einschätzung der Probanden. Menschen verschiedener Kulturen zeigen dabei ähnliche Vorlieben: Bei Einwanderern aus Äthiopien lag die Trefferquote ebenso hoch. 

 

23.08.10, Apotheken Umschau, Bildnachweis: Jupiter Images GmbH/Creatas

Jupiter Images GmbH/Creatas